Bahan2
– 500 gram beras
– 100 gram teri medan
– 100 gram cumi asin
– 10 siung bwg merah
– 8 siung bwg putih
– Secukupnya daun kemangi
– 5 btg serei
– 3 lembar daun salam
– Secukupnya cabe rawit merah(iris2)
– 1 1/2 sdt garam
– 1 sdt penyedap jamur
– Secukupnya daun pisang Daun pisang
– 3 sdm minyak goreng buat menumis
– 1 liter air ( sesuai kan dengan beras masing2)
Cara memasak:
1. Cuci bersih beras nya
2. Cuci bersih teri medan dan cumi asin, lalu goreng, angkat & tiriskan
3. Iris iris bawang putih dan bawang merah Tumis bersama dengan serei & daun salam, sampai harum
4. Masukkan tumisan bawang kedlm beras tadi
5. Beri air, masukkan setengah bagian teri dan cumi yg sudah di goreng td,beri garam & penyedap jamur
6. Aduk2 sampai tercampur rata, masak nasi seperti biasa
7. Sambil menunggu nasi matang, panggang sebentar daun pisang di atas kompor,lap bersih daun pisang dgn kain basah
8. Setelah nasi matang, tata nasi di atas daun pisang(saya pake 2 lembar daun pisang)
9. Beri isian nya teri medan, cumi asin, daun kemangi, pete & irisan cabe merah (sesuai selera masing2 ya)
10. Gulungkan nasi nya, sematkan dengan tusuk gigi
11. Panggang nasi liwet sampai warna daun nya kecoklatan
12. Nasi liwet siap dinikmati
(Red)
