CKN Kuliner – Seblak adalah makanan khas Sunda yang terkenal di daerah Banten dan sekitarnya. Berikut ini adalah resep seblak khas Banten yang bisa dicoba:
Bahan-bahan:
200 gram kerupuk aci
100 gram mi instan (rebus, tiriskan)
100 gram tauge
2 buah bakso (potong kecil-kecil)
1 buah sosis (potong kecil-kecil)
2 butir telur (kocok lepas)
3 siung bawang putih (haluskan)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar (iris tipis)
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 liter air
Cara membuat:
- Rebus kerupuk aci dalam air mendidih selama 5 menit hingga lunak, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan cabai merah, aduk rata.
- Masukkan bakso, sosis, dan tauge, aduk hingga setengah matang.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan kerupuk aci dan mi instan, aduk hingga rata.
- Tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk hingga setengah matang.
- Angkat dan seblak khas Banten siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
(Red/CKN)
Cek Berita dan Artikel lainnya di: Google NewsDapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari CompasKotaNews.com. Mari bergabung di Grup Telegram “CompasKotaNews.com Update”, klik link berikut ini https://t.me/compaskotanews, kemudian join. Anda harus unduh dan install aplikasi Telegram terlebih dulu di Google Playstore.
