Khasiat Bawang Putih dan Tomat: Perpaduan Sederhana Penjaga Jantung dan Cegah Kanker
SERANG KOTA, CompasKotaNews.com — Di dapur kita sehari-hari, tersimpan perpaduan bahan alami yang luar biasa khasiatnya: bawang putih dan tomat. Gabungan keduanya kaya akan antioksidan, yakni alisin pada bawang putih serta likopen pada tomat, yang bekerja saling melengkapi untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit berbahaya.
Kombinasi ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung. Senyawa alisin pada bawang putih membantu melebarkan pembuluh darah sekaligus menurunkan tekanan darah. Sementara itu, antioksidan likopen dalam tomat berfungsi mencegah kerusakan dinding pembuluh darah, sehingga aliran darah tetap lancar dan beban kerja jantung menjadi lebih ringan.
Selain itu, konsumsi bawang putih secara rutin terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Tidak hanya itu, senyawa sulfur pada bawang putih bersama likopen pada tomat bekerja memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak serta menghambat pertumbuhan sel kanker, termasuk kanker payudara dan kanker lambung. Keduanya juga kaya vitamin C yang efektif meningkatkan daya tahan tubuh melawan infeksi dan radikal bebas.
Agar khasiatnya maksimal, ada cara terbaik mengonsumsinya. Tomat sebaiknya dimasak atau dipanaskan terlebih dahulu, karena proses ini justru meningkatkan kadar likopen di dalamnya. Sebaliknya, bawang putih paling baik dikonsumsi mentah atau tidak terlalu matang, agar kandungan alisinnya tidak rusak oleh panas berlebih.
Jaga porsi konsumsi secara wajar: cukup 1–2 siung bawang putih per hari dan tomat secukupnya. Hal ini untuk mencegah iritasi atau gangguan pada lambung. Kesehatan yang kokoh tidak selalu dari obat mahal — kadang cukup dari apa yang sudah ada di dapur kita, asal dikonsumsi dengan cara yang tepat.
Oleh: Toni firdaus
